Paraziták nyers étel

Nyers osztriga paraziták. Osztrigafélék

paraziták nyers étel

Kampányt indítottak az egyik legrákkeltőbb étel ellen Origo A koi pla néven ismert fogás alapja a nyers hal, amit különböző fűszernövényekkel és citrommal ízesítenek.

Rendkívüli népszerűségnek örvend Thaiföld szegényebb területein, így Iszán régióban is.

paraziták nyers étel

A milliók által kedvelt étel azonban rendkívül rákkeltő, elég lehet néhány falat, hogy daganat alakuljon ki a májban. A probléma nem a hal húsával van, az abban megbújó élősködő életmódot folytató féreg, a májmétely idézi elő a betegséget.

A statisztika magáért beszél: míg világszerte a daganatos betegségek mindössze 10 százalékát teszi ki a májrák, Paraziták nyers étel lakosai között ez az arány meghaladja az paraziták nyers étel százalékot.

Narong Khuntikeo szüleinek végzetes epevezetékrákját szintén az étel fogyasztásával hozták összefüggésbe, ezért úgy döntött, kampányt indít a veszélyes fogás fogyasztása ellen, egyúttal orvosokkal és kutatókkal összefogva mindenki számára hozzáférhető olcsó szűrőprogramot szervez.

paraziták nyers étel

Az ételhez használt halat a Mekong-folyóban fogják, a vízi élőhelyen azonban a májmételyek is rendkívül elterjedtek. A halhúsban rejtőző laposférgek idővel felhalmozódnak a szervezetben, szaporodnak, és tevékenységükkel májrákot okoznak.

paraziták nyers étel

A koi pla lényegében fűszerezett nyers hal. Általában rizskörettel fogyasztjákForrás: Wikimedia Commons Khuntikeo dolgát nehezíti, hogy a megcsontosodott hagyományokon nehéz változtatni: bár a fiatalokat még meg lehet győzni, az idősek nem hajlandóak megsütni a húst, ami végezhetne az abban megtelepedő férgekkel.

paraziták nyers étel

Olvassa el is